Groene Thee – Sencha: de meest populaire groene thee uit China en Japan.
De sencha is gevouwen en gedroogde thee van de 1e en de 2e oogst (hierna wordt het een bancha). De thee is er in verschillende kwaliteiten. Zo heb je bijvoorbeeld de ‘sencha first flush’: afkomstig van de eerste pluk.
De thee is zeer zeldzaam en jaarlijks is er maar een kleine hoeveelheid te krijgen. Men heeft ongeveer 10 dagen om de zeer jonge, tere scheutjes te plukken. Een zeer korte tijd. Leuk weetje: sencha wordt in Japan in de koude jaargetijden warm gedronken en koel wanneer het warm is.
Zetadvies:
Gebruik ca. 2 gram thee (flinke theelepel) per kopje.
Gebruik ca. 12 gram thee per liter.
Watertemperatuur: 60-80°C (de thee wordt bitter bij te heet water)
Laat ca. 2-4 minuten trekken
Tip: verwarm de theepot of het theeglas voor, zodat er geen direct warmteverlies zal zijn wanneer u opschenkt.
Geen producten gevonden die aan je zoekcriteria voldoen.
Gedempte singel 42
9401 JR – Assen (Dr)
Coffee & Tasty opende haar deuren op 8 mei 2008 voor het publiek. De unieke combinatie van koffie- theewinkel annex schenkerij werkt erg goed.