Groene thee/sencha

Groene Thee – Sencha: is de meest populaire groene thee in Japan.

De sencha is gevouwen en gedroogde thee van de 1e en de 2e oogst (hierna wordt het een bancha. De thee is er in verschillende kwaliteiten. Zo heb je bijvoorbeeld de ‘sencha first flush’: afkomstig van de eerste plukking.

De thee is zeer zeldzaam en jaarlijks is er maar een kleine hoeveelheid te krijgen. Men heeft ongeveer 10 dagen om de zeer jonge, tere scheutjes te plukken.Een zeer korte tijd. Leuk weetje: sencha wordt in Japan in de koude jaargetijden warm gedronken en koel wanneer het warm is.


Alle 20 resultaten