Specialiteiten koffie

koffiesoortenTraditie speelt een belangrijke rol bij onze koffie,

waarbij ambachtelijke topkwaliteit voorop staat. Het geheim van de kwaliteit van de koffiesoorten schuilt in het deskundig melangeren en branden van de koffieboon. Deze wordt extra langzaam op ambachtelijke wijze geroosterd volgens het unieke SlowRoast® brandprocedé.

 

 

■ Soorten koffie:

De verschillende mélanges zijn van de best geselecteerde koffiesoorten ter wereld en hierdoor van superieure kwaliteit. Wij hebben een assortiment van ruim 40 koffiesoorten voor u samengesteld.

De koffiesoorten zijn onderverdeeld in landenkoffies en verschillende espressomelanges. Onze landenkoffies komen uit verschillende werelddelen zoals bijvoorbeeld Zuid-Amerika, Afrika en Azië. De espressomelanges zijn verkrijgbaar van mild tot extra krachtig en sommige zijn voorzien van uitgesproken smaaknuances. Verder zijn wij trots op onze unieke huismelanges. Dit zijn melanges die door ons zelf in samenwerking met koffiebranderij Mocca d’Or zijn samengesteld.

De smaken van al onze koffies variëren van zacht en zoet tot pittig en krachtig, en van hartig en kruimig tot wijnachtig met chocolade nuances. Mochten sommige smaken nog niet voldoende voor u zijn, dan zijn er nog altijd onze koffielikeuren of siropen. Kortom, een ruim assortiment koffiebonen voor alle manieren van koffiezetten.

 ■ Verpakking:

Indien gewenst malen wij de bonen voor u in onze winkel. Espressomaling, snelfiltermaling of grove maling, u zegt het maar. Wij verkopen de diverse ambachtelijk gebrande koffiebonen in 250 gram of 1 kg verpakkingen. Uiteraard behoren grotere hoeveelheden ook tot de mogelijkheden.

Beleving en Smaak

 

Soort koffie      Smaakbeschrijving      Koffie  Capp.  Espr.  Tasty 
Guatemala Antigua Een echte aanrader, nauwelijks bitter, iets zoetig, royaal aroma. X X X **
Colombia Supremo Vol en rijk aroma, verfijnd, iets zoetig, prettige nasmaak. X X X **
Brasil Santos Cerrado Mild en zacht, iets zoetig en beetje kruimig. X X X
Sulawesi Kalosi Karaktervol, donker, kruidig en zoet. Lage zuurgraad. X X **** 
Del Dia Volle espressomelange. Zacht en aromatische afdronk. X X X ** 
Espresso Raffinato Italiaanse espresso melange, stevig en iets zoete smaak. X X X **** 
Costa Rica Tarrazu Zacht, complete en rijke smaak. X X X ** 
Espresso Exclusivo Volle smaak, mooie balans van rins & zoet, tikkeltje mokka. X X X *** 
Espresso Decafeo  Heerlijke gedecafeïneerde espresso melange, 100% Arabica. X X X *** 
Espresso House Blend 100% arabica met een volle maar zachte afdronk      X X X *** 
Espresso Sicilia  Ultiem krachtige espresso, briljante Arabica & Robusta mix. X X *** 
Del Mundo Geheim recept, zeer uitgesproken, voor de perfecte cappuccino. X X *** 

 

* = mild van smaak.
** = mild en vol van smaak.
*** = vol, rijkelijk en krachtig van smaak.
**** = zeer krachtig, vol en uitgesproken smaak.