Specialiteiten koffie

koffiesoortenTraditie speelt een belangrijke rol bij onze koffie,

waarbij ambachtelijke topkwaliteit voorop staat. Het geheim van de kwaliteit van de koffiesoorten schuilt in het deskundig melangeren en branden van de koffieboon. Deze wordt extra langzaam op ambachtelijke wijze geroosterd volgens het unieke SlowRoast® brandprocedé.

 

 

■ Soorten koffie:

De verschillende mélanges zijn van de best geselecteerde koffiesoorten ter wereld en hierdoor van superieure kwaliteit. Wij hebben een assortiment van ruim 40 koffiesoorten voor u samengesteld.

De koffiesoorten zijn onderverdeeld in landenkoffies en verschillende espressomelanges. Onze landenkoffies komen uit verschillende werelddelen zoals bijvoorbeeld Zuid-Amerika, Afrika en Azië. De espressomelanges zijn verkrijgbaar van mild tot extra krachtig en sommige zijn voorzien van uitgesproken smaaknuances. Verder zijn wij trots op onze unieke huismelanges. Dit zijn melanges die door ons zelf in samenwerking met koffiebranderij Mocca d’Or zijn samengesteld.

De smaken van al onze koffies variëren van zacht en zoet tot pittig en krachtig, en van hartig en kruimig tot wijnachtig met chocolade nuances. Mochten sommige smaken nog niet voldoende voor u zijn, dan zijn er nog altijd onze koffielikeuren of siropen. Kortom, een ruim assortiment koffiebonen voor alle manieren van koffiezetten.

 ■ Verpakking:

Indien gewenst malen wij de bonen voor u in onze winkel. Espressomaling, snelfiltermaling of grove maling, u zegt het maar. Wij verkopen de diverse ambachtelijk gebrande koffiebonen in 250 gram of 1 kg verpakkingen. Uiteraard behoren grotere hoeveelheden ook tot de mogelijkheden.

Smaak en beleving

 

Soort koffie Smaak      Nuances  Espresso  Cappuccino  Lungo 
Guatemala Antigua fruitig, kruidig en zacht citroen, lichte rietsuiker, gember, sinaasappel xx x xxx
Café del Dia compleet, vol druiven, lichte rietsuiker xxxx xxxxx xxxxx
Colombia Supremo licht fruitig, iets zoet sinaasappel, grapefruit, caramel xxx xx xxxx
Sulawesi Kalosi uitgesproken en kruidig hout, truffel, cacao en peper xxxxx xxxxx xxxxx
Brazilië Santos mild en iets zoet pinda, cacao, caramel xxx xx xxxx
Espresso Raffinato Italiaanse melange, karaktervol en licht notig amandel en cacao xxxxx xxxx xxx
Costa Rica Tarrazu fruitig en evenwichtig sinaasappel, gember xx x xxxx
Espresso Exclusivo delicaat, bloemig en fruitig abrikoos,sinaasappel xxxxx xxxx xxx
Espresso Decafeo  vol, rijk en zoet pinda en kersen xxx xxx xxxx
Espresso House Blend vol, fris en iets zoet appel, mandarijn, kandij xxxx xxxx xxxx
Espresso Sicilia  robuust, vol en aards pinda en aarde xxxxx xxxx xxxx
Del Mundo vol en krachtig walnoot, gember, karamel xxxxx xxxxx xxxx
Brazilië Yellow Bourbon notig en krachtig paranoten, pecannoten, perzik xxxx xx xxxx
Kenia AA Masai fruitig, kruidig en zacht xx xx xxxxx
Ethiopië Sidamo complex, fruitig en zoet cacao, caramel, bessen, citroen, sinaasappel, pomelo xxxx xxx xxxx
Café Marimba bloemig, kruidig en zoet caramel, vanille, bloemen xxx xxx xxxx
Café Diego notig, vol en zoet hazelnoot, caramel, cacao xxxx xxxx xxxx
Traditional notig, vol en aards cacao, walnoot, hout, aarde xxx xxx xxxxx

 

x = minst geschikt.

xx = minder geschikt.

xxx = geschikt / ongeschikt.

xxxx = goed geschikt.

xxxxx = meest geschikt.

Deze website bewaart enkele gegevens van de bezoeker. Deze gegevens worden gebruikt om een ​​meer gepersonaliseerde ervaring te bieden en om uw bezoek aan onze website te volgen in overeenstemming met de Europese Algemene Verordening Gegevensbescherming. Als u besluit om toekomstige tracking uit te schakelen, wordt er een cookie in uw browser ingesteld om deze keuze een jaar lang te onthouden

Mee eens, Weigeren

860