Traditie speelt een belangrijke rol bij onze koffie,
waarbij ambachtelijke topkwaliteit voorop staat. Het geheim van de kwaliteit van de koffiesoorten schuilt in het deskundig melangeren en branden van de koffieboon. Deze wordt extra langzaam op ambachtelijke wijze geroosterd volgens het unieke SlowRoast® brandprocedé.
■ Soorten koffie:
De verschillende mélanges zijn van de best geselecteerde koffiesoorten ter wereld en hierdoor van superieure kwaliteit. Wij hebben een assortiment van ruim 40 koffiesoorten voor u samengesteld.
De koffiesoorten zijn onderverdeeld in landenkoffies en verschillende espressomelanges. Onze landenkoffies komen uit verschillende werelddelen zoals bijvoorbeeld Zuid-Amerika, Afrika en Azië. De espressomelanges zijn verkrijgbaar van mild tot extra krachtig en sommige zijn voorzien van uitgesproken smaaknuances. Verder zijn wij trots op onze unieke huismelanges. Dit zijn melanges die door ons zelf in samenwerking met koffiebranderij Mocca d’Or zijn samengesteld.
De smaken van al onze koffies variëren van zacht en zoet tot pittig en krachtig, en van hartig en kruimig tot wijnachtig met chocolade nuances. Mochten sommige smaken nog niet voldoende voor u zijn, dan zijn er nog altijd onze koffielikeuren of siropen. Kortom, een ruim assortiment koffiebonen voor alle manieren van koffiezetten.
■ Verpakking:
Indien gewenst malen wij de bonen voor u in onze winkel. Espressomaling, snelfiltermaling of grove maling, u zegt het maar. Wij verkopen de diverse ambachtelijk gebrande koffiebonen in 250 gram of 1 kg verpakkingen. Uiteraard behoren grotere hoeveelheden ook tot de mogelijkheden.
Smaak en beleving
| Soort koffie | Smaak | Nuances | Espresso | Cappuccino | Lungo |
| Guatemala Antigua | fruitig, kruidig en zacht | citroen, lichte rietsuiker, gember, sinaasappel | xx | x | xxx |
| Café del Dia | compleet, vol | druiven, lichte rietsuiker | xxxx | xxxxx | xxxxx |
| Colombia Supremo | licht fruitig, iets zoet | sinaasappel, grapefruit, caramel | xxx | xx | xxxx |
| Sulawesi Kalosi | uitgesproken en kruidig | hout, truffel, cacao en peper | xxxxx | xxxxx | xxxxx |
| Brazilië Santos | mild en iets zoet | pinda, cacao, caramel | xxx | xx | xxxx |
| Espresso Raffinato | Italiaanse melange, karaktervol en licht notig | amandel en cacao | xxxxx | xxxx | xxx |
| Costa Rica Tarrazu | fruitig en evenwichtig | sinaasappel, gember | xx | x | xxxx |
| Espresso Exclusivo | delicaat, bloemig en fruitig | abrikoos,sinaasappel | xxxxx | xxxx | xxx |
| Espresso Decafeo | vol, rijk en zoet | pinda en kersen | xxx | xxx | xxxx |
| Espresso House Blend | vol, fris en iets zoet | appel, mandarijn, kandij | xxxx | xxxx | xxxx |
| Espresso Sicilia | robuust, vol en aards | pinda en aarde | xxxxx | xxxx | xxxx |
| Del Mundo | vol en krachtig | walnoot, gember, karamel | xxxxx | xxxxx | xxxx |
| Brazilië Yellow Bourbon | notig en krachtig | paranoten, pecannoten, perzik | xxxx | xx | xxxx |
| Kenia AA Masai | fruitig, kruidig en zacht | xx | xx | xxxxx | |
| Ethiopië Sidamo | complex, fruitig en zoet | cacao, caramel, bessen, citroen, sinaasappel, pomelo | xxxx | xxx | xxxx |
| Café Marimba | bloemig, kruidig en zoet | caramel, vanille, bloemen | xxx | xxx | xxxx |
| Café Diego | notig, vol en zoet | hazelnoot, caramel, cacao | xxxx | xxxx | xxxx |
| Traditional | notig, vol en aards | cacao, walnoot, hout, aarde | xxx | xxx | xxxxx |
x = minst geschikt.
xx = minder geschikt.
xxx = geschikt / ongeschikt.
xxxx = goed geschikt.
xxxxx = meest geschikt.