Fenegriek zaad kan bijdragen aan een gezonde maag en darmen, daarbij kun je denken aan het helpen bij een opgeblazen gevoel of trage spijsvertering. Dit komt, omdat er in fenegriek zaad veel oplosbare vezels zitten. Ook zitten er in deze kruid veel plantaardige eiwitten. De smaak van fenegriek zaad is vrij bitter, daarom hoef je meestal ook maar een klein beetje te gebruiken. Deze zaad word met name veel gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken. De inhoud is 100 gram.
€ 1,99
Het merk Jacob Hooy staat bekent om de natuurlijke kruiden en specerijen. Deze kruiden en specerijen worden al sinds 1743 gebruikt in Nederland. Jacob Hooy is oorspronkelijk begonnen als kruidenhandel in Amsterdam. In de 19e eeuw werd het bedrijf de familie Oldenboom, maar zij hadden besloten om de naam Jacob Hooy te behouden, omdat het toen al een vrij bekend merk was. Het merk focust zich vooral op natuurlijke ingrediënten. Hierbij kun je denken aan planten, zaden, bloemen en wortels. Het merk staat hier inmiddels ookal bijna 300 jaar bekend om.
Te bereiden als kruidenthee. 1 theelepel grof gestampt zaad op een theekopje, overgieten met kokend water. Vervolgens 10 tot 15 minuten laten trekken als thee. U kunt er meerdere kopjes van drinken, koud of warm. In gerechten kun je fenegriek zaad licht roosteren en dan bijvoorbeeld toevoegen aan curry’s, stoofschotels of brood. Ook kun je de zaden een nacht laten weken en s’ochtends eten of later in een gerecht stoppen, zodat ze lekker zacht en mals zijn. Fenegriek zaad is onder andere lekker bij worteltjes, soepen, sauzen zoals currysauzen, salades, groenteschotels, brood, gebak, erwtensoep, kaaskruiden en vlees.
Tip: Gebruik niet te veel fenegriek zaad, anders kan het gerecht erg bitter worden. Gebruik ongeveer een halve tot een 1 theelepel per 2 personen.
