Snelle levering in heel NL
Vorige
3x250gr Mocca d'Or Barista's choice koffiebonen

3x250gr Mocca d’Or Barista’s choice koffiebonen

 19,95
Volgende

Mocca d’Or Colombia Supremo 125gr (sample) koffiebonen

 3,95
Mocca d'Or Colombia Supremo 125gr koffiebonen

Mocca d’Or Brazil Sao Luiz Estate 125gr (sample) koffiebonen

 3,95

De Mocca d’Or Brazil Sao Luiz Estate 125gr koffiebonen. Een heerlijke 100% Arabica koffie uit Zuid-Amerika. De koffie wordt geteeld op een hoogte van 1000-1500 m en wordt geoogst in de maanden juli, augustus en september.

De intensiteit van de koffie is rijk en vol, met een zoete smaak. De koffie heeft nuances van chocoladetruffel, drop, koekkruiden en mandarijn.

De verwerking van de koffie gebeurt op natuurlijke wijze. De koffie is geschikt voor bereiding als espresso, cappuccino en lungo, en kan worden gezet met behulp van een volautomaat, halfautomaat of cafetière.

Voor de maling kan worden gekozen uit koffiebonen, grof voor cafetière, medium voor filter en fijn voor espresso.

EAN: 9502541899293 Artikelnummer: N/B Categorie: Tags: , , , , , , , , , ,

Beschrijving

Mocca d’Or Brazil Sao Luiz Estate 125gr koffiebonen

brazil sao luiz banner

Deze Arabica koffie heeft een gewicht van 125 gram en komt uit Zuid-Amerika, waar hij groeit op een hoogte van 1000-1500 m. De oogstperiode is van juli tot en met september. De Mocca d’Or Brazil Sao Luiz Estate 125gr koffiebonen heeft een intense, rijke smaak met zoete nuances van chocoladetruffel, drop, koekkruiden en mandarijn. Hij wordt op natuurlijke wijze verwerkt en is geschikt voor bereiding als espresso, cappuccino en lungo. Je kunt hem zetten met behulp van een volautomaat, halfautomaat of cafetière. De koffie is verkrijgbaar in verschillende malingen, waaronder koffiebonen, grof voor de cafetière, medium voor de filter en fijn voor de espresso.

De koffie is afkomstig van Sao Luiz Estate, een koffieboerderij in Brazilië. Mocca d’Or heeft direct contact gezocht met deze farm om de koffie in te kopen, zonder tussenpersonen. In 2019 is Niels te Vaanhold (barista en kwaliteitsmedewerker koffiebranderij Mocca d’Or) uitgenodigd om naar Brazilië te gaan om coffee farms te gaan bezoeken. Het doel van deze reis was om inzicht te krijgen over waar onze koffies vandaan komen en relaties op te starten met koffie boeren. Niels heeft met een aantal boeren nog steeds contact, waaronder met de prachtige coffee farm Sao Luiz Estate.

De koffieboerderij maakt deel uit van een programma dat tot doel heeft Specialty coffee van hoge kwaliteit te produceren en transparantie te bieden over de herkomst van de koffie.

De variëteit van deze koffie is nieuw en heeft de naam “guara”. Dit is de naam van een rode vogel maar ook van een rode wolf die met uitsterven zijn bedreigd, ze hebben deze naam gekozen omdat het gaat om een nieuwe koffie soort die ze willen vermenigvuldigen omdat deze soort resistent is tegen veel ziektes en uitermate goed kan groeien onder vele omstandigheden.

De koffieboeren en plukkers ontvangen een eerlijke prijs voor hun product, omdat Mocca d’Or nauw samenwerkt met koffieboeren uit verschillende landen. De kwaliteit van de koffie wordt zorgvuldig getest en gecontroleerd tijdens het transport, bij aankomst in de branderij en na het brandproces, om een consistente kwaliteit te waarborgen.

De Mocca d’Or Brazil Sao Luiz Estate 125gr koffiebonen wordt gebrand volgens de Slowroast-methode bij Mocca d’Or in Zwolle. Hierbij wordt extra aandacht besteed aan de koffiebonen tijdens het brandproces, wat resulteert in optimale smaakontwikkeling. De branding duurt langer dan gebruikelijk, ongeveer 15 minuten voor 150 kg koffiebonen, en er is continu controle om het brandproces nauwlettend te volgen.

Met deze benadering van directe inkoop, eerlijke handel, kwaliteitscontrole en Slowroast-branding streeft Mocca d’Or ernaar om hoogwaardige koffie te leveren met een uniek karakter en een geweldige smaakervaring.

 

 

 

Extra informatie

Gewicht N/B
Gewicht

Geslacht

Herkomst

Groeihoogte

Oogstperiode

, ,

Intensiteit

,

Smaak

Nuances

, , ,

Verwerking

Bereidingsadvies

, ,

Zetwijze

, ,

Maling

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Hulp nodig?

Via ons contactformulier

Binnen 12 uur antwoord

Via de whatsapp

Antwoord binnen 30 minuten

Via Messenger

Antwoord binnen 30 minuten

Bel 0592 310 308

Wij zijn tijdens openingstijden bereikbaar

Via de mail

Antwoord binnen 30 minuten

Kom langs in de winkel

Wij zijn gevestigd in Assen

© 2023 Alle rechten voorbehouden | Coffee & Tasty

Winkelwagen

0
image/svg+xml

Geen producten in winkelmand

Verder winkelen