Snelle levering in heel NL
Vorige
Jamaica Blue Mountain koffiebonen

Jamaica Blue Mountain koffiebonen

 85,00 270,00
Volgende

Hawaii Cona Cornwell Estate koffiebonen

 85,00 265,00
Hawaii Cona Cornwell Estate koffiebonen

Kopi Luwak koffiebonen

 110,00 365,00

vinkje LIMITED EDITION

vinkje SINGLE ORIGIN COFFEE

Deze koffie wordt gebrand op bestelling, de levertijd is hierdoor ca. 7-14 dagen.

Beschrijving

Kopi Luwak koffiebonen: een zeldzame delicatesse

De Kopi Luwak, ook wel ‘Katzenkaffee’ genoemd, komt van het Indonesische eiland Java. Deze koffiebonen worden gegeten en uitgescheiden door een specifieke civetkatachtige. “Kopi” betekent koffie in het Indonesisch en “Luwak” is de naam voor het nachtactieve, wezelachtige dier dat zich voedt met het vruchtvlees van koffiebessen. De bonen ondergaan een natuurlijke fermentatie door de enzymen in het spijsverteringsstelsel van de Luwak, wat resulteert in het bekende donkere en volle aroma.

Karakter en smaak

Kopi Luwak staat bekend om zijn lage eiwitgehalte, wat resulteert in een minder bittere smaak dan andere koffiesoorten. Het heeft een kruidig, vol aroma met siroopachtige consistentie, subtiele bitterzoete chocoladetonen en lichte houtachtige accenten. De nasmaak is mild zuur, wat een unieke smaakbeleving biedt.

Plantage-informatie

De Kopi Luwak plantages bevinden zich in de Aceh-provincie op Sumatra. In de districten Bener Meriah en Takengon worden voornamelijk Arabica-variëteiten zoals Ateng Super geteeld, gewaardeerd om hun hoge opbrengst en weerstand tegen schimmels. De plantages liggen op 1.500 tot 1.600 meter boven zeeniveau, met een maximale productie van 150 tot 200 kg per maand.

Bijzonderheden van de plantage

Handgeplukte Arabica-koffie

In Indonesië wordt alle Arabica-koffie handgeplukt, ongeacht of deze door kleine boeren of op middelgrote landgoederen wordt verbouwd. Meer dan 90% van de koffie wordt geteeld op boerderijen van ongeveer een hectare groot. De Kopi Luwak ontstaat door een unieke verwerkingsmethode: rijpe koffiebessen worden gegeten door civetkatten, waarbij de buitenste lagen van de vrucht worden verwijderd tijdens de spijsvertering. De uitgescheiden bonen worden verzameld, gewassen en gedroogd, wat resulteert in deze exclusieve koffiesoort.

Kopi Luwak: een exquise koffie-ervaring

Kopi Luwak koffiebonen zijn niet alleen een uniek product vanwege hun bijzondere productieproces, maar ook door hun zeldzaamheid en rijke smaakprofiel. Deze koffie biedt een ongeëvenaarde ervaring voor fijnproevers en koffieliefhebbers, en vertegenwoordigt de rijke koffiecultuur van Indonesië.

Extra informatie

Gewicht N/B
Geslacht

Herkomst

Intensiteit

, ,

Smaak

, , , ,

Bereidingsadvies

Zetwijze

,

Maling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Hulp nodig?

Via ons contactformulier

Binnen 12 uur antwoord

Via de mail

Antwoord binnen 30 minuten

Via Messenger

Antwoord binnen 30 minuten

Bel 0592 310 308

Wij zijn tijdens openingstijden bereikbaar

Kom langs in de winkel

Wij zijn gevestigd in Assen

Winkelwagen

0
image/svg+xml

Geen producten in winkelmand

Verder winkelen