Mocca d’Or – Colombia Supremo koffiebonen

Beschrijving

Mocca d’Or – Colombia Supremo koffiebonen

De Mocca d’Or – Colombia Supremo koffiebonen zijn een klassieke Single Origin koffie die bestaan uit 100% Arabica bonen met een licht fruitige en iets zoete smaak. Deze koffie biedt verfijnde smaaknuances van sinaasappel, grapefruit en karamel. De naam “Supremo” verwijst naar het formaat van de koffieboon, die opvallend groot is. Deze bonen komen uit het Cauca-gebied in het prachtige Zuid-Amerikaanse land Colombia. De Colombia Supremo is geschikt voor alle varianten, maar komt bijzonder goed tot zijn recht als espresso of lungo.

Bij Mocca d’Or hechten we veel waarde aan eerlijke handel en werken we nauw samen met koffieboeren uit diverse landen om een perfecte kwaliteit te kunnen garanderen. Als beloning krijgen de boeren en plukkers een goede prijs die in overeenstemming is met de kwaliteit van hun product.

Om de kwaliteit te waarborgen, worden al onze koffiesoorten uitvoerig getest en gekeurd. Dit gebeurt tijdens het transport, bij binnenkomst in de branderij en na het brandproces, zodat we een constante kwaliteit kunnen garanderen.

Onze koffie wordt gebrand in Zwolle bij Mocca d’Or, waar we de Slowroast brandmethode toepassen. Tijdens dit proces wordt extra aandacht besteed aan de koffiebonen. De branding verloopt langzamer dan gebruikelijk, ongeveer 15 minuten voor 150 kg koffiebonen. Op deze manier komen de smaken optimaal tot uiting. Tijdens het brandproces wordt voortdurend gecontroleerd of alles goed verloopt, zodat we de beste resultaten kunnen behalen.

Met de Mocca d’Or – Colombia Supremo koffiebonen kun je genieten van een heerlijke koffie-ervaring. Of je nu kiest voor espresso, lungo of filterkoffie, deze koffie zal je verwennen met zijn milde, fruitige en zoete smaken. De bonen worden verbouwd op een groeihoogte tussen 1000 en 2000 meter boven zeeniveau en worden gewassen verwerkt. Je kunt deze koffiebonen gebruiken in verschillende zetmethodes, zoals volautomaat, halfautomaat, filter, cafetière of percolator/mokkapot. We bieden ook verschillende maalgraden aan, waaronder koffiebonen, grove maling voor de cafetière, medium maling voor het filter en fijne maling voor espresso. Proef de perfectie van Mocca d’Or – Colombia Supremo en geniet van een kopje koffie met karakter en kwaliteit.